꼭 맛봐야 할 족 자카르타 시그니처 요리 4 가지

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  1. 구덱 파원

Nasi Lemak는 항상 말레이시아에 있기 때문에 Yogyakarta에서 최고를 지배하는 전설적인 요리는 유명한 Gudeg입니다. Jackfruit는 음식의 스타입니다. 몇 시간 동안 끓여서 고수와 마늘과 같은 다른 향신료는 대부분의 순간 바나나 잎이나 접시로 제공됩니다. 템페와 맛있는 코코넛 맛 치킨도이 정성스러운 식사의 일부입니다! 구덕 파원에서는 현지 집에서 먹어야한다. 일찍 도착하지 않으면 (오후 10 시부 터) 대기열에있는 이전 사람이되어 몇 가지 제품을 놓칠 수 있습니다. 우리가 도달했을 때 더 이상 닭고기가 없었고 (그리고 늦어도 오후 10시 30 분까지!) 오후 11 시까 지 매진되었습니다. 당신은 길에서 줄을 서게 될 것이지만, 몇 단계 후에 당신은 바로 부엌 안에있을 것입니다! 거기에서 끓고 있지만 국물 밥의 고소한 냄새와 짠 요리가 당신을 계속할 것입니다!

여기에서 Gudeg는 전기 스토브 나 현대 기술이 아닌 목재와 숯만 사용하는 전통적인 방식으로 만들어졌습니다. 이것은 전체 경험에 특별한 맛과 터치를 제공하기 위해 발생합니다. 폭발적인 풍미에 대비하세요. 소스는 크림 같고, 잭 프루트는 소스에 적신 쫄깃한 소 껍질과 함께 캔디 킥을 가져옵니다.

2. 사테 클라 탁 팍 바리

인도네시아의 고전 중 하나로 알려진 sate는 모든 곳에서 찾을 수 있으며 이상적인 sate에 대해 이의를 제기하기가 어렵지만 Sate Klatak Pak Bari의 사람들은 방문 할 가치가 있습니다. 특선 요리는 양고기 포 테이트 (Sate Kambing)로, 눈앞에서 갓 썰어 구워서 옆에서 쌀을 선택할 수 있습니다. 짠맛을 줄이기 위해 그 위에 독특한 그레이비를 많이 얹으십시오! 풍미가 풍부하고 고기에 매리 네이드를 맛볼 수 있습니다. sate 부스는 인도네시아 현지 영화 ‘Ada Apa Dengan Cinta 2’에 등장했으며 그 이후로 시도해보고 싶은 호기심 많은 선원들로 붐볐습니다!

3. 잉쿵 쿠 알리

Ingkung Kuali는 방목 가금류로 인해 현지인들에게 유명하며이 가금류의 신선함을 맛볼 수 있습니다! 이 훌륭한 현지 식당은 일반적으로 Yogyakarta의 요리 센터로 알려진 Pajangan에서 찾을 수 있으므로 맛에 대한 높은 기대치를 가질 수 있습니다!

레세 한 스타일로 바닥에 앉아 원주민처럼 할 수 있지만, 길고 편안한 벤치가있는 오두막을 선택할 수도 있습니다! 첫 번째 삶은 닭고기 또는 양념 치킨 또는 후라이드 치킨 중에서 선택하십시오. 제공하면 간단하고 진부 해 보이지만 4 시간 이상 혼합, 조리 및 끓여서 더 진미가 당신을 놀라게 할 것입니다. 모든 향신료를 흡수했습니다. 그들의 독특한 치킨은 밥과 함께 제공됩니다. 우리는 쌀에 비해 삼발이 더 오래 걸렸기 때문에 그 이유를 알 수 있습니다. 매운 맛이 훌륭했습니다!

4. Mangut Lele Mbah Marto Nggeneng

인도네시아의 현지 음식 상인에 대해 칭찬할만한 것이 있으며 우리는 족 자카르타에서 그것을 관찰했습니다. 그들은 당신이 식사하러 왔을 때 집에서 느끼기를 원합니다. 그들은 너무 마음이 따뜻해서 당신이 자신의 집에서 사생활을 보호 할 수 있도록합니다. 이것은 우리가 Yogyakarta에서 떨어진 가장 숨겨진 식당 중 하나입니다. 따라서 길을 잃어도 걱정하지 마십시오. 이웃의 모든 사람들이 당신이 Mangut Lele Mbah Marto를 위해 여기 있다는 것을 알고 있기 때문에 마침내 길을 찾을 것입니다!

부엌에서 바로 오셔서 요리에 사용되는 숯으로 인해 벽이 검은 반점으로 덮여 있습니다. 더 이상 전기 스토브를 사용할 수 없습니다. 뜨겁고 매운 국수를 위해 여기 있습니다! 물과 우유도 필요할 것입니다. 삶은 달걀을 놓치지 마세요-크림 같은 질감의 노른자와 함께-우리는 다른 라운드로 이동했습니다! 운이 좋으면 Mbah Marto를 성취 할 수있을 것입니다. 100 세 여성이이 비밀 레시피를 지원하는 사람입니다!

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